Posted by
Miroslava.
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11/11/03 - 20:28:44
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LAS PUPUSAS. Donde quiera que he viajado, voy a un Restaurante donde venden Comida SALVADORENA y ... AHI ESTAN . Las Pupusas. He entrado a un restaurante Hondureno y la verdad es que... ni las conocen,. Sin embargo, si ellos quieren negociar con las pupusas, vaya! despues de todo, una pupusa menos no nos molesta. No vamos a perder las amistades sobre una pupusa ! Pero eso si, les dire que LAS PUPUSAS SALVADORENAS solo sabemos hacerlas nosotros! Las personas de El Salvador. La pupusa se come con las manos, se parte en dos y las hilas, si es de queso, deberan salir enormemente ! hmmmm! se le da vuelta con la mano derecha se enrollan las hilas de queso en la mitad izquierda y... Adentro Cojutepeque !Otra cosa: el curtido es totalmente unido a la pupusa. ( SALSA?????? ESO ES NUEVO ! ) Solo lo he venido a ver aqui en USA. y cuando me sirven los pedacitos de tortilla frita en un canastillo y la pailitiya con salsa, para mi es un shock, y digo:" Hey! eso no es de El Salvador! A mi no me de ni salsa ni tortillas fritas. Que yo he comido las pupusas salidas del comal y solo con curtido, lo demas es MAKE UP !!!" ( y mando de regreso la tal salsa y los pedacitos de tortilla frita!) Es que miren!! Yo soy mas GUANACA QUE MANDADA A HACER DE ENCARGO !!! La pupusa , segun los entendidos en vejestoriadas, ( digo Historia) nacieron en Ahuachapan. Son de origen Nahualt. y fueron progresando hasta hacerse aristocraticas , y ojala no se vuelvan belicosas. Bueno, si no me creen a mi, preguntenle a La Jinchita, ella dejo la receta aqui, en RECETAS de este sitio. Quien mas va a saber de pupusas que una Jincha Nahualt- Pipil ? http://cipotes.net |
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