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KIKE
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02/09/04 - 03:39:36
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Recetas' Body
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Hola KIKE ! Te conseguí èsta receta de Coctèl de camarones, estâ mejor detallada que la otra. Los camarones se hierven lo suficiente, hasta que se vuelven un color rosadito suave, de 6 a 8 minutos de hervor, no los re-cocines pórque te quedan tiesos como de hule. Para 2- ó -3 libras de camarones: Con un cuchillo se les quita la vena negra que es la suciedad del camarón, y la câscara. Ahora se pasan por agua fría, y se ponen en agua de hielo en el refrigerador. Ahora: La salsa del coctèl puede ser comprada, o hecha en casa.La mía es simple Katchup, horse radish (de crema) hot,picante, vinagre de sidra. Se mezcla todo poco a poco y la vas probando,a tu gusto.Cuando el sabor queda a tu gusto,se pone a refrigerar. Se sirve bien frío, con rodajas o tiras de limón al rededor. Presentacion: Copas de champân individuales, sentadas sobre tazones de hielo picado. Alrededor de las copas se cuelgan los camarones como arètes, y en el centro de la copa se coloca la salsa. En el plato en el cual se sentó la copa con hielo, colóque el tenedorcito de camarones( de dos dientes) y el limón. http://cipotes.net |
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