Arroz En Leche estilo Sonsonate.

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Posted by ARROZ  EN LECHE on 01/24/04 - 16:42:06
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Recetas' Body


Media taza de azúcar
Media libra de arróz blanco
Dos tazas de leche
Dos tazas de agua
Canela, ya sea en polvo  o en  rajitas.
Si quiere añade  una miserita de sal.

     Despuès de lavar bien, bien el arroz, le agrega el agua, la canela y el poquitito de sal.

A fuego muy lento ( porque si nó, se le ahuma ) y una vez tapado, lo va cociendo hasta que el agua se ha consumido y el arroz estâ  blandito.

Luego,le agrega la leche y el azúcar.
Sígalo cocinando a fuego lento y lo menèa para que no se le ahume. Cuide que no se le queme.
El arroz se le esponjarâ.
El arroz con leche debe quedar  esponjado y con  leche  suficiente  para saborear  los dos : el arroz  y la leche.


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