Lomo Mechado estilo Salvadoreño

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Posted by Lomo Mechado on 01/20/04 - 11:52:21
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Recetas' Body


2 libras de lomo de res.

2 libras de tocino

3 cucharaditas de perejil

1 tomate  grande en rodajas

1 cucharadita de pimienta ,molida

3 dientes de ajos picados.
    MANERA DE PREPARARLO:

Se cortan los ingredientes en trocitos pequeños
colóquelos a un ladito.

Ahora: Lave el lomo.

Ya lavado el lomo : Colóquelo sobre una superficie, y con un cuchillo perfórele unos agujeros.

En cada agujero, introduzcale un poco de los ingredietes picados..

En una cacerola vierta aceite suficiente para  freir el lomo.Caliente el aceite .

Ahora colóque el lomo en la cacerola de aceite caliente.
Dejelo freír bien a fuego no muy alto, medianito.

Cuando ya estâ  BIEN frito ( no quemado , pero sí bien fritito, que no sangre)

Ahora  lo cubre con  una salsa de tomate preparada  a manera que lo cubra todo.

Bajo el fuego lento, dèjelo que se ablande.
Estè segura que el fuego es lento, para que se  ablande el lomo y no se le queme.
Buen provecho.

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