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Va a tomar su Horchata heladita!!
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05/30/03 - 15:14:06
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En las las tiendas donde venden productos de Latinoamerica encontraran la Semilla de Morro en bolsita. Porque una horchata sin semilla de morro no es horchata Salvadorenia! PREPARACION DEL POLVILLO PARA LA HORCHATA Comprese una libra de semillas de morro. 2 onzas de canela 2 nuezmoscada enteras 2 onzas de culantro (semilla) 25 pimientas gordas 4 libras de arroz. Ponga a tostar el arroz de manera que le quede doradito. No lo queme. Muevalo, muevalo!! Ahora, ponga a tostar la canela , el culantro la nuezmoscada y la pimienta gorda. Muevalo ,Muevalo para que no se le queme , tiene que quedar doradito. Luego junte todo y lleve al molino, o lo muele en su molinillo, o en su licuadora , o simplemente en su piedra de moler. Como le va a salir bastante, puede guardar el resto en bolsitas ZipLOG o en frasco de vidrio. Preparacion de el refresco: Para su refresco: Si va a preparar un litro de horchata: 3 tazas de agua, Una taza de leche 8 cucharadas del polvo de horchata. Ponga las 8 cucharadas del polvillo, con un poco de agua y lo cuela en una manta de colar . Cuando ya lo haya colado, agreguele el resto del agua, la leche, y azucar a su gusto. Al residuo que queda en la manta, puede aniadirle mas agua, y siga colando, y asi mas abunda ! Sirva su horchata bien heladita. http://cipotes.net |
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