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turessa carranza
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08/04/05 - 02:18:29
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Nuegados de Yuca Ingredientes: 2 tazas de yuca molida (cruda) 2 huevos ½ cucharadita de gelatina sin sabor 4 onzas de queso blanco duro rallado Sal al gusto Manteca o aceite Toalla de papel Preparacion: - En un recipiente ponga 2 tazas de yuca molida (cruda), 2 huevos, ½ cucharadita de gelatina sin sabor, 4 onzas de queso blanco duro rallado y sal al gusto. Mezcle bien hasta formar una sola pasta suave. - Con 2 cucharadas de la pasta, vaya formando con sus manos tortas (bolas) pequeñas. - Luego, en un sartén con suficiente manteca o aceite a fuego medio, fría las tortas. Cuando las tortas se cocinen en su totalidad, sáquelas del sartén y colóquelas en toalla de papel para quitarles el exceso de grasa. Para servir, rocíeles miel casera. MIEL Ingredientes: 2 tazas de agua 1 tapa de dulce (pedazo de dulce de panela) 5 pedazos de canela en rajas o tajas Preparación de la Miel: En una olla, ponga a cocinar a fuego medio 2 tazas de agua, 1 tapa de dulce de panela y 5 pedazos de canela. Espere a que el dulce se disuelva totalmente moviéndolo constantemente con una cuchara, luego deje que hierva de 10 a 15 minutos. Saque la olla del fuego y deje enfriar. Luego rocíe un poco sobre los nuégados. http://cipotes.net |
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