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cocinen guanaco pues!
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05/14/03 - 18:04:22
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Recetas' Body
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Buscar ejotes frescos y tiernos. Limpiarlos de la vena. Partirlos en mitades Cbrirlos con agua caliente Aadir poquita sal, gotitas de limon para preservar el color y cocerlos "al dente". Escurrirlos bien.reservando un poquito del liquido en que se cocinaron y alli deshacer el alguashte y poner nuevamente al fuego por unos cuanto minutos hasta que se cocine y deshaga bien el alguashte. Deben quedar un poco jugosos. Para los que ya olvidaron lo que es el "ALGUASHTE" ahi les va. * Alguashte: se le conoce así a la semilla de Pepitoria molida o también a la semilla del ayote o calabaza molida. Si no tiene a la mano, puede sustituir el alguashte con semilla de calabaza molida. http://cipotes.net |
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