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Ivette
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07/07/04 - 19:52:18
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Recetas' Body
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Maria luisa -2 tazas de harina -2 cdas polvo de hornear -1taza de leche -1 taza azúcar - ¼ lb margarina - 2 huevos 2 cditas vainilla 4 gotitas de colorante Amarillo -1/4 tazas azucar 10 cdas colorante rojo. Leche poleada -2 tazas y 1/4 de leche -raja de canela - 1/2 taza de azúcar 2 cditas de vainilla. 6 cuhcardas de maicena o la que sea encesaria Procedimiento para leche poleada: POner a hervir a 2 tazas de leche conla canela, a parte disolver la maicena en le 1/4 taza de leche y agregar a la leche hirviendo, mantener el fuego medio y revolver constantemente con una cuchara de madera para que no forme grumos, cuando este empezando a tenr al consistencia deseada, agregar el azúcar y la vainilla, cuandoe ste lo suficientemente dura, retirar del fuego y dejar enfríar completamente. Procedimiento para el pan: 1- Cremar margarina con el azúcar 2- Agregar huevos 3- Agregar leche y los ingredients secos alternadamente 4- Agregar vainilla y despues las gotitas de colorante Amarillo. 5- Engrasar y enharinar el molde 6- Colocar la mitad de la mezcla dejandola pareja 7- Colocar la leche poleada, fría, esparciéndola uniformemente sobre la mezclay sin hacer presión. 8- Colocar encima de la leche poleada el resto de la mezcla 9- Hornear a 355F x 45 o hasta que este dorada. Dejarla enfríar completamente (alrededor de dos horas) y preparaar ¼ taza de azucar pulverizada ( o más si es necesario) con unas cuantas gotas de agua hacer la pasta y colocarla sobre el pan, inmediatamente después rocíar el azúcar roja encima. Consejos: Es necesario que la poleada esté completamente fria para que no eche a perder el pan, ademas no debe hacerse presion al colocarla sobre la mezcla, pues sino, se hundira y quedara masosa del centro o se perdera toda la capa de pan que va en el fondo. Si gusta prepararla sin poleada enmedio, entonces se hornea a 325F por 35 minutos o hasta que este dorada. Solamente disculpas por responder tantos meses despues a una receta que se no todos tienen. Suerte http://cipotes.net |
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