Pan de Semilla de Amapola (poppy seed)

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Posted by Guanaco Congelado on 07/06/04 - 03:18:42
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Esta receta la prepare hace unos dias, era el pan que horneaba my abuela para comer con sus amigas cuando se juntaban a chambrear...es muy facil y sabroso, les aseguro que les gustara mucho, lleva solamente 15 minutos el prepararlo.

Ingredientes
1 1/2 taza de azucar
1 taza de mantequilla sin sal (dejarla fuera del refrigerador una hora para que se ablande)
3 huevos
1 1/2 cucharadita de vainilla (natural)
1 1/2 cucharadita de extracto de almendra
3 tazas de harina
1 1/2 taza de leche
1 cucharada de semilla de amapola
1 1/2 cucharadita de polvo para hornear
1 1/2 cucharadita de sal
1/4 taza de azucar en polvo (reservar para el final)

calentar el horno a 350 grados F
En un recipiente grande batir el azucar, mantequilla, huevos, vainilla y extracto de almendra, batir a velocidad mediana por tres minutos.
Agregar el resto de los ingredientes (excepto el azucar en polvo) seguir batiendo por otros 2 minutos.
Engrasar y enharinar un molde para rosca de 10 pulgadas de diametro, (molde tipo anillo de preferencia, si no tiene use lo que tenga disponible), poner la masa en el molde.
Hornear por 50-60 minutos o hasta que un palillo insertado salga limpio.
Enfriar por 15 minutos.
Salcar del molde y dejar que se enfrie completamente.
Espolvorear con el azucar en polvo.
Servir con una buena taza de cafe y que lo disfruten.
http://cipotes.net

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