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DE una generosa guanaca
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04/03/03 - 23:55:05
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Recetas' Body
• 1 lb de pescado para sopa • 4 dientes de ajo • 1 cebolla grande • 1 tomate • 1 cdta. de consomé de pescado • 1 tallo de apio • 1 zanahoria pequeña • 2 onzas de margarina • 1 cdta. de harina • 1 taza de crema • Sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Procedimiento: Primero limpia bien el pescado y cortalo en trozos grandes. En una cacerola sofrie en mantequilla la cebollada finamente picada, los ajos picados y el tomate. Ya sofritos, añade 4 tazas de consomé de pescado y cuando esté hirviendo agregale los pescados y dejalo hervir lentamente. Cuando hierva quitale la espuma y agregale el apio y las zanahorias cortadas en rodajas. Dejalo cocinar por 30 minutos más. Al terminar el tiempo dejalo enfriar. http://cipotes.net |
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